⭐ Nivel de Dificultad: ★★★☆☆ (Ideal para cocineros intermedios que buscan dominar técnicas tradicionales españolas con un toque mediterráneo y refinado.)

👨‍🍳 Introducción:

Embárcate en un viaje a la región de Cataluña con esta clase especial que celebra su rica herencia culinaria. Aprenderás a preparar pulpo a la catalana, un platillo vibrante con acentos mediterráneos; las irresistibles croquetas de jamón serrano, crujientes por fuera y cremosas por dentro; y la clásica natilla catalana, un postre que te hará cerrar con broche de oro.Ideal para los amantes de la buena mesa, los sabores del mar y la delicadeza de la cocina tradicional española reinterpretada con un toque moderno.

📋 Menú de la Clase:

Pulpo a la Catalana 🐙🍋Comenzaremos con un pulpo tierno y jugoso, preparado con aceite de oliva extra virgen, pimentón dulce y un toque de ralladura cítrica que realza su frescura. Lo fascinante es que Cataluña, conocida por su cocina costera, celebra en este platillo la esencia del Mediterráneo: ingredientes sencillos, técnicas precisas y respeto absoluto por el producto del mar.

Croquetas de Jamón Serrano 🧈🥓El plato fuerte será un clásico español: croquetas de bechamel con trozos de jamón curado, fritas hasta lograr un dorado perfecto. Aprenderás a dominar la textura ideal —cremosa por dentro, crujiente por fuera— y el equilibrio entre la salinidad del jamón y la suavidad de la salsa base. Dato curioso integrado: aunque las croquetas nacieron en Francia, fueron adoptadas y transformadas por la cocina catalana, que les imprimió su sabor único con productos locales.

Natilla Catalana 🍮✨Cerraremos con una de las joyas más queridas de la repostería catalana: una crema suave con notas de canela y limón, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado. Lo interesante es que esta receta, considerada la versión catalana del crème brûlée, tiene una textura más ligera y aromática, representando la elegancia y sencillez que distinguen a la cocina de la región.