⭐ Nivel de Dificultad: ★★★☆☆ (Ideal para cocineros intermedios que desean dominar la técnica artesanal de la pasta fresca y explorar salsas italianas clásicas.)

👨‍🍳 Introducción:

Sumérgete en una auténtica experiencia italiana preparando pasta fresca completamente desde cero. En esta clase aprenderás a elaborar tallarines y ravioles de tres quesos con tus propias manos, además de dos salsas que son pilares de la cocina italiana: una Pomodoro tradicional, aromática y ligera, y una Carbonara con un giro especial al incorporar tocino y camarón.Una clase llena de técnica, sabor y mucha satisfacción al probar tus propias creaciones hechas a mano —como lo haría una auténtica nonna italiana.

📋 Menú de la Clase:

Tallarines Frescos con Salsa Pomodoro 🍅🍝Comenzaremos elaborando la pasta desde cero, aprendiendo a trabajar la masa hasta lograr una textura firme y sedosa. La acompañaremos con una salsa Pomodoro clásica hecha con jitomates cocinados a fuego lento, albahaca fresca y un toque de ajo. Lo más fascinante es que esta salsa, cuyo nombre significa “manzana dorada”, es una de las más antiguas de Italia y representa la esencia misma de la simplicidad y el equilibrio en la cocina mediterránea.

Ravioles Rellenos de Tres Quesos en Salsa Carbonara con Camarón 🧀🥓🦐Rellenaremos ravioles con una mezcla cremosa de ricotta, parmesano y mozzarella, para luego bañarlos en una salsa Carbonara elaborada con yema de huevo, queso y tocino crujiente. Daremos un toque moderno y delicioso con camarones salteados que aportan un contraste de sabor y textura. Aunque la Carbonara tradicional no incluye crema ni mariscos, esta interpretación contemporánea combina lo mejor de la tradición italiana con el frescor del mar, logrando un resultado espectacular.