⭐ Nivel de Dificultad: ★★★☆☆ (Ideal para cocineros intermedios que desean aprender técnicas asiáticas auténticas y perfeccionar el equilibrio entre dulce, salado y ácido.)

👨‍🍳 Introducción:

En esta clase, nos adentraremos en los sabores de Asia con dumplings rellenos y un espectacular pollo agridulce. Aprenderás a dominar la delicadeza de la masa, el armado, sellado y cocción de los dumplings, mientras descubres la magia detrás de los rellenos tradicionales.Como plato fuerte, prepararemos el clásico Pollo Agridulce, una receta que ha conquistado paladares en todo el mundo por su equilibrio entre lo dulce, lo ácido y lo salado.Y para cerrar con un toque fresco y elegante, elaboraremos un postre con crema batida y frutas rojas, inspirado en la repostería contemporánea mexicana. ¡Una experiencia perfecta para quienes desean cocinar, aprender y sorprender!

📋 Menú de la Clase:

Dumplings Rellenos 🥟🌿Aprenderás paso a paso a elaborar la masa desde cero, rellenarla con una mezcla tradicional de carne y vegetales, y sellarla con precisión para obtener ese característico pliegue asiático. Lo fascinante es que los dumplings, conocidos como jiaozi en China, son símbolo de prosperidad y se preparan tradicionalmente en Año Nuevo como augurio de buena fortuna.

Pollo Agridulce 🍗🍍🥢Nuestro plato fuerte será un clásico que representa la armonía de la cocina china: pollo salteado con pimientos, cebolla y piña, bañado en una salsa agridulce de soya, vinagre y azúcar morena. Aprenderás cómo lograr el punto perfecto de caramelización y ese brillo inconfundible del platillo. Fun fact integrado: aunque nació en China, el pollo agridulce se popularizó en los años 60 en Estados Unidos, convirtiéndose en uno de los favoritos de la cocina fusión asiática.

Postre con Crema Batida y Frutas Rojas 🍓🍒🍇Para cerrar la clase, prepararemos un postre ligero inspirado en la repostería moderna: frutas rojas frescas montadas sobre crema batida suave y aromática. Este contraste entre acidez y dulzura crea un final elegante y equilibrado. Inspirado en una de las chefs reposteras más reconocidas de México, este postre es una celebración a la sencillez bien ejecutada y al placer de los sabores naturales.