⭐ Nivel de Dificultad: ★★★★☆ (Ideal para cocineros con experiencia intermedia-avanzada que buscan perfeccionar técnicas y disfrutar una experiencia gourmet en pareja.)

👨‍🍳 Introducción:¿Buscas una experiencia romántica? ¡Esta clase es ideal para una noche especial! En Cocina de Centro, creamos el ambiente perfecto: luces suaves, velas y un menú exquisito diseñado para disfrutar juntos cada preparación.La protagonista de la noche será la trufa negra, un ingrediente elegante y sofisticado que transformará los platillos en una verdadera experiencia gourmet. Desde unas delicadas bolas de risotto hasta un pescado a la sal preparado con precisión, esta clase es una celebración de los sabores sutiles y las técnicas refinadas.Para terminar, un cheesecake de frambuesa con chocolate blanco pondrá el broche de oro a una velada inolvidable.

📋 Menú de la Clase:

Bolas de Risotto con Trufa Negra 🍄✨Comenzaremos la noche preparando risotto cremoso desde cero, aprendiendo la técnica de cocción lenta y la importancia del punto exacto de textura. Con esa base, daremos forma a unas crujientes bolas rellenas de sabor, fritas hasta lograr una corteza dorada y un interior suave. El aroma de la trufa negra será el protagonista: un hongo tan preciado que en Italia se le conoce como “el diamante negro de la cocina”.

Pescado a la Sal con Crema de Eneldo 🐟🧂🌿Como plato fuerte, cocinaremos un pescado completo envuelto en una costra de sal, una técnica clásica que conserva su jugosidad y realza su sabor natural. Lo serviremos con una crema de eneldo ligera, fresca y aromática, perfecta para balancear los matices salinos del mar. Fun fact integrado: este método de cocción tiene raíces en la antigua Roma, donde se utilizaba para preservar el pescado sin alterar su textura.

Cheesecake de Frambuesa con Chocolate Blanco 🍰🍇🤍Cerramos la velada con un cheesecake sedoso, donde la acidez de la frambuesa se fusiona con la dulzura del chocolate blanco. Aprenderás a preparar la base crocante y el relleno cremoso, cuidando la temperatura y el horneado para lograr una textura perfecta. Además, conocerás que el cheesecake tiene más de 4,000 años de historia, originándose en la Grecia antigua como un postre servido a los atletas olímpicos.