🌿 Sabores del Mar y la Tierra: Risotto, Salmón & Mousse de Mango 🍚🐟🥭

⭐ Nivel de Dificultad: ★★★☆☆ (Ideal para cocineros intermedios que buscan perfeccionar técnicas de cocción, equilibrio de sabores y presentación de platillos gourmet.)

👨‍🍳 Introducción:

Deléitate con una experiencia culinaria que combina texturas suaves, aromas frescos y sabores equilibrados. Comenzaremos con un risotto cremoso, elaborado con paciencia y técnica para lograr esa textura perfecta que conquista paladares.Continuaremos con un salmón empapelado con espárragos, una preparación saludable y llena de aroma, donde el vapor sella los jugos naturales del pescado.Cerramos con un mousse de mango refrescante y aterciopelado, el postre ideal para poner el toque tropical y dulce a una experiencia inolvidable.

📋 Menú de la Clase:

Risotto Cremoso 🍚🧈Aprenderás a preparar un risotto al estilo clásico italiano, utilizando arroz arborio, vino blanco y un toque de mantequilla para lograr su característica textura cremosa. Lo interesante del risotto es que el secreto no está en los ingredientes, sino en la técnica de remover constantemente, lo que libera el almidón y crea su famosa suavidad.

Salmón Empapelado con Espárragos 🐟🌿El plato fuerte será un filete de salmón envuelto en papel con espárragos, mantequilla, limón y hierbas aromáticas. Esta técnica, conocida como en papillote, permite cocinar al vapor dentro de su propio jugo, conservando todos los sabores y nutrientes. Curiosamente, esta preparación tiene raíces en la cocina francesa, pero se ha adoptado en todo el mundo por su elegancia y simplicidad.

Mousse de Mango 🥭🍨Para el cierre perfecto, elaboraremos un mousse ligero y aireado con mango fresco, crema y un toque de lima. Aprenderás a lograr la textura ideal y a servirlo con presentación de restaurante. Este postre tropical, inspirado en la repostería francesa, combina la frescura del mango con la técnica clásica del mousse, logrando un equilibrio entre dulzura y frescura.