Sabores de la Independencia con la Chef Ana Lu Reta 🇲🇽🌶️

"Únete a nosotros en Cocina de Centro para una clase especial que celebra lo mejor de la gastronomía mexicana en el mes de la independencia. La Chef Ana Lu Reta, quien se une por primera vez a nuestro equipo, te guiará en la preparación de un menú patriótico que incluye chiles en nogada, tacos de escamoles, y un postre de dulce de mango en salsa de jamaica con buñuelos de tortilla. Cada platillo está lleno de historia y sabor, perfecto para celebrar las fiestas patrias."

Descripción Detallada:

1. Chiles en Nogada 🌶️Proceso: Comenzaremos la clase con la preparación del plato fuerte, los icónicos chiles en nogada. Aprenderás a rellenar los chiles poblanos con un picadillo de carne de res y cerdo, mezclado con frutas como manzana, pera y durazno, y sazonado con especias. Luego, prepararemos la nogada, una salsa cremosa a base de nuez de Castilla, crema, y queso de cabra, que bañará los chiles. Este platillo, conocido por sus colores patrios, es un símbolo de la gastronomía mexicana.
2. Tacos de Escamoles 🌮Proceso: Como entrada, prepararemos tacos de escamoles, conocidos como el "caviar mexicano". Aprenderás a cocinar estos delicados huevos de hormiga con epazote, mantequilla, y ajo, y a servirlos en tortillas frescas. Estos tacos son una delicadeza prehispánica que sorprenderá a tu paladar por su sabor suave y textura única.
3. Dulce de Mango en Salsa de Jamaica con Buñuelos de Tortilla 🍬Proceso: Finalizaremos la clase con un postre ligero y refrescante: dulce de mango en salsa de jamaica acompañado de crujientes buñuelos de tortilla. Te enseñaremos a preparar una salsa de jamaica con un toque de canela y azúcar, perfecta para resaltar la dulzura natural del mango. Los buñuelos, hechos de tortillas fritas y espolvoreados con azúcar y canela, añaden una textura crujiente que complementa perfectamente este postre.

Detalles Adicionales:"Esta clase es una oportunidad única para aprender de la Chef Ana Lu Reta y disfrutar de un menú que celebra lo mejor de la gastronomía mexicana en el mes patrio. ¡No te pierdas la oportunidad de experimentar y cocinar estos platillos llenos de historia y sabor en Cocina de Centro!"

Duración de la clase: 2 a 3 horas dependiendo el grupo.

¿Qué incluye mi clase?

• Préstamo de mandil para la clase
• Bebida de cortesía
• Todos los insumos para la clase
• Receta digital
• Al finalizar, podrás disfrutar de tu creación ¡aquí      mismo!

Al finalizar la clase, te invitamos a quedarte para disfrutar de tu creación en nuestra mesa, compartiendo una experiencia culinaria y conociendo nuevos amigos.

¡No llegues tarde!

Cuentas con 15 min de tolerancia al comenzar la clase, pero te recomendamos llegar 15-20 min antes de comenzar para que te acomodes, te laves las manos, te pongas tu mandil y

¡pidas tu drink de bienvenida!

Como Llegar:

Avenida Prado Norte 420-Local 8 Piso 2, Lomas - Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX

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Contacto:

contacto@cocinadecentro.com

Tel. 5539933070

¡NO OLVIDES!

Usar zapatos cómodos, pelo recogido y no llevar anillos, relojes, pulseras; Esto último es por motivos de higiene en la cocina