⭐ Nivel de Dificultad: ★★★☆☆ (Ideal para cocineros intermedios que buscan aprender técnicas asiáticas auténticas y jugar con sabores agridulces y texturas crujientes.)

👨‍🍳 Introducción:

En esta clase te llevaremos en un recorrido por los sabores del Oriente con un menú lleno de contrastes y texturas. Prepararás Pollo Hunnan, una receta tradicional con un toque picante y caramelizado que conquista desde el primer bocado.Acompañarás con un arroz salvaje verde a la mantequilla, aromático y vibrante, el complemento perfecto para balancear los sabores intensos del plato principal.Y para cerrar, un irresistible crujiente de durazno con crumble de Lotus y nuez, un postre cálido, elegante y simplemente encantador.Una experiencia donde aprenderás técnicas auténticas, cocinarás en equipo y descubrirás el equilibrio entre dulzura, picante y frescura que define a la cocina china moderna.

📋 Menú de la Clase:

Pollo Hunnan 🔥🍗Comenzaremos preparando este clásico del sur de China, donde el pollo se saltea a fuego alto con una salsa espesa de soya, jengibre y chiles secos, logrando ese toque picante y caramelizado característico. Lo fascinante es que el estilo Hunnan (o Hunan) se distingue por su equilibrio entre picor y dulzura, buscando despertar todos los sentidos en cada bocado.

Arroz Salvaje Verde a la Mantequilla 🍚🌿Como acompañamiento, aprenderás a preparar un arroz aromático salteado con mantequilla, hierbas frescas y un toque de espinaca que le da su característico tono verde. Este arroz, además de ser un contraste visual perfecto, resalta los sabores del pollo con su suavidad y frescura.

Crujiente de Durazno con Crumble de Lotus y Nuez 🍑🥮Para cerrar la clase, elaboraremos un postre que combina lo mejor del horno occidental con el espíritu oriental: duraznos frescos al calor, cubiertos con un crumble de galleta Lotus y nuez tostada. El resultado es un postre crujiente por fuera, suave por dentro y lleno de aroma. Lo curioso es que este tipo de crumble nació en la posguerra inglesa, pero aquí lo reinventamos con un giro asiático irresistible.