"En esta clase de Cocina de Centro, nos sumergimos en la autenticidad y sencillez de la cocina mexicana. Aprenderás a preparar quesadillas tradicionales con rellenos clásicos como flor de calabaza, chicharrón prensado y papa, todas con el toque esencial del queso, porque ¡no pueden ser quesadillas sin él! También exploraremos cómo hacer un chicharrón en salsa verde, lleno de sabor y tradición. Para cerrar la noche, te enseñaremos a preparar un flan de queso cremoso que será el postre perfecto para una cena llena de auténticos sabores mexicanos."

Descripción Detallada:

1. Quesadillas de Flor de Calabaza, Chicharrón Prensado y Papa 🌮Proceso:

   Iniciaremos la clase con la preparación de quesadillas, uno de los platillos más queridos de la cocina mexicana. Aprenderás a:

   Preparar los Rellenos:

   Vamos a preparar tres rellenos distintivos:

   Flor de Calabaza:

   Delicada y con un sabor único, la flor de calabaza se cocina con cebolla, ajo y epazote.

   Chicharrón Prensado:

   Con su textura crujiente y sabor intenso, el chicharrón prensado será un relleno sabroso.

   Papa:

   Suave y reconfortante, la papa se mezcla con queso para crear un relleno cremoso.

   Incorporar el Queso:

   Cada relleno se complementará con queso, fundiéndose dentro de la tortilla.

   Cocinar las Quesadillas:

   Te enseñaremos a cocinar las quesadillas en un comal, obteniendo tortillas doradas y un interior cremoso, perfecto para disfrutar con salsa o guacamole.

2. Chicharrón en Salsa Verde 🌶️Proceso:

   Continuaremos con un clásico de la gastronomía mexicana: chicharrón en salsa verde. Aprenderás a:

   Hacer la Salsa Verde:

   Utilizaremos ingredientes frescos como tomates verdes, chiles serranos, cilantro y ajo para crear una salsa verde casera con un sabor fresco y picante.

   Incorporar el Chicharrón:

   Cocinaremos el chicharrón en la salsa, permitiendo que se ablande ligeramente mientras absorbe todos los sabores vibrantes de la salsa. Este platillo es ideal para acompañarlo con tortillas hechas a mano.

3. Flan de Queso 🍮Proceso:

   Para finalizar la clase, nos dedicaremos a la preparación de un flan de queso suave y cremoso. Aprenderás a:

   Preparar la Base:

   Mezclaremos queso crema con huevos, leche condensada y un toque de vainilla para lograr una textura rica y sedosa.

   Hornear el Flan:

   Cocinaremos el flan en baño maría para asegurar una cocción uniforme, logrando un postre que es un verdadero deleite, con una textura suave y un sabor dulce pero equilibrado.

Detalles Adicionales:"En Cocina de Centro, nos enorgullece celebrar la riqueza y simplicidad de la cocina mexicana. No te pierdas esta oportunidad de aprender a preparar platillos que son el corazón de la cocina casera mexicana, perfectos para compartir con familia y amigos. ¡Te esperamos para una noche llena de tradición y sabor!"

¿Qué incluye mi clase?

• Préstamo de mandil para la clase

• Bebida de cortesía

• Todos los insumos para la clase

• Receta digital

• Al finalizar, podrás disfrutar de tu creación ¡aquí      mismo!

Al finalizar la clase, te invitamos a quedarte para disfrutar de tu creación en nuestra mesa, compartiendo una experiencia culinaria y conociendo nuevos amigos.

¡No llegues tarde!

Cuentas con 15 min de tolerancia al comenzar la clase, pero te recomendamos llegar 15-20 min antes de comenzar para que te acomodes, te laves las manos, te pongas tu mandil y

¡pidas tu drink de bienvenida!

Como Llegar:

Avenida Prado Norte 420-Local 8 Piso 2, Lomas - Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX

www.cocinadecentro.com/comollegar

Contacto:

contacto@cocinadecentro.com

Tel. 5539933070

¡NO OLVIDES!

Usar zapatos cómodos, pelo recogido y no llevar anillos, relojes, pulseras; Esto último es por motivos de higiene en la cocina