"Únete a la Chef Lorenza Alcocer en Cocina de Centro para una clase especial que te transportará a España a través de sus sabores más emblemáticos. Aprenderás a preparar el tradicional pulpo a la gallega, explorando técnicas fascinantes como 'espantar' el pulpo, seguido de un risotto con ingredientes españoles y, para finalizar, un delicioso volcán de chocolate. Esta clase no solo te enseñará técnicas avanzadas, sino que también te brindará una experiencia culinaria rica en historia y sabor."

Descripción Detallada:

1. Pulpo a la Gallega 🐙

• Historia: El pulpo a la gallega es un platillo tradicional de Galicia, en el noroeste de España. Es conocido por su sencillez y sabor auténtico, preparado con pocos ingredientes pero con una técnica que realza su sabor natural.

• Proceso: Cada participante tendrá 1 kg de pulpo para trabajar. Aprenderás a 'espantar' el pulpo, que consiste en sumergirlo brevemente en agua hirviendo varias veces para asegurar una textura tierna y perfecta. La Chef Lorenza te guiará en la limpieza y preparación del pulpo, que luego se cocinará con sal y pimentón (pimienta calle). Este proceso es tanto interesante como esencial para lograr el sabor auténtico de este platillo.
  

1. Risotto con Portobello y Alcachofas 🍚

• Historia: Aunque el risotto es tradicionalmente italiano, la Chef Lorenza ha creado una receta con un toque español, utilizando ingredientes frescos y técnicas tradicionales.

• Proceso: Prepararemos un risotto con portobello y alcachofas, marinado con mucho vino y detallado con ajo y mantequilla. Aprenderás a cocinar el arroz hasta obtener una textura cremosa y a incorporar los sabores de los ingredientes españoles. Esta receta es un homenaje a la riqueza culinaria de España y te enseñará técnicas clave de la cocina mediterránea.
  

1. Volcán de Chocolate 🍫

• Proceso: Para finalizar la clase, prepararemos un volcán de chocolate, un postre delicioso y visualmente impresionante. Utilizando nuestros hornos profesionales, aprenderás a lograr el equilibrio perfecto entre un exterior firme y un interior fundido. Aunque este postre requiere tiempo, el resultado vale completamente la espera. La Chef Lorenza te enseñará a preparar este postre de manera fácil y efectiva.
  

Detalles Adicionales:"En Cocina de Centro, nuestras clases están diseñadas para ofrecerte una experiencia culinaria auténtica y enriquecedora. No te pierdas esta oportunidad de aprender de la Chef Lorenza Alcocer y disfrutar de una clase que celebra los sabores y técnicas de la cocina española. Lleva a casa habilidades que deleitarán a todos tus invitados."

Duración de la clase: 2 a 3 horas dependiendo el grupo.

¿Qué incluye mi clase?

• Préstamo de mandil para la clase

• Bebida de cortesía

• Todos los insumos para la clase

• Receta digital

• Al finalizar, podrás disfrutar de tu creación ¡aquí      mismo!

Al finalizar la clase, te invitamos a quedarte para disfrutar de tu creación en nuestra mesa, compartiendo una experiencia culinaria y conociendo nuevos amigos.

¡No llegues tarde!

Cuentas con 15 min de tolerancia al comenzar la clase, pero te recomendamos llegar 15-20 min antes de comenzar para que te acomodes, te laves las manos, te pongas tu mandil y

¡pidas tu drink de bienvenida!

Como Llegar:

Avenida Prado Norte 420-Local 8 Piso 2, Lomas - Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX

www.cocinadecentro.com/comollegar

Contacto:

contacto@cocinadecentro.com

Tel. 5539933070

¡NO OLVIDES!

Usar zapatos cómodos, pelo recogido y no llevar anillos, relojes, pulseras; Esto último es por motivos de higiene en la cocina