⭐ Nivel de Dificultad: ★★☆☆☆

Ideal para entusiastas culinarios con curiosidad por sabores internacionales. Técnicas básicas con algunos procesos intermedios.

✨ Introducción:

En esta ocasión tan especial, Cocina de Centro recibe al chef invitado Juan C. Zahoul, quien nos abrirá las puertas al corazón de la gastronomía libanesa. Su experiencia y herencia familiar harán de esta clase una travesía auténtica por los sabores del Medio Oriente.Desde los mezze más emblemáticos hasta platillos llenos de tradición como el kibbeh crudo, vivirás una noche única de cocina, cultura y sazón.

🍽️ Menú de la Clase:

• 🥣 Hummus: Pasta cremosa de garbanzo con tahini, ajo, aceite de oliva y limón. Esta receta ha sido transmitida por generaciones y se ha convertido en un símbolo de hospitalidad en todo el mundo árabe.

• 🌿 Tabbouleh: Refrescante ensalada de perejil, bulgur, jitomate y limón. En Líbano se sirve tradicionalmente en hojas de lechuga, como un wrap fresco y saludable.

• 🔥 Baba Ganoush: Berenjena asada y ahumada con tahini, ideal para untar. El sabor ahumado se logra al asar directamente sobre fuego abierto, técnica tradicional libanesa.

• 🥩 Kibbeh Nayeh (Kibbeh Crudo): Un platillo especial hecho con carne cruda molida, trigo bulgur y especias aromáticas. Es símbolo de hospitalidad en muchas regiones del Líbano y se prepara con máxima dedicación y respeto por la tradición.

• 🍯 Nidos de Nuez con Crema de Cardamomo: Postre de masa kataifi dorada con nuez y crema especiada. El cardamomo, considerado una especie “real” en la cultura árabe, representa elegancia y hospitalidad.