⭐ Nivel de Dificultad: ★★★★☆ (Ideal para cocineros intermedios-avanzados que desean dominar técnicas clásicas francesas y perfeccionar su precisión en la cocina.)

👩‍🍳 Introducción:

Viaja a Francia a través de tu paladar. En esta clase aprenderás a dominar la textura perfecta de las papas a la francesa, crujientes por fuera y suaves por dentro.El plato fuerte será un exquisito bœuf bourguignon, estofado de ternera cocido lentamente en vino tinto con hierbas aromáticas, una joya de la cocina tradicional francesa.Y para finalizar con elegancia, elaboraremos un pastel mil hojas, con capas finas de hojaldre y crema pastelera, cubierto con un toque de azúcar glas. ¡Una experiencia culinaria refinada y deliciosa!

📋 Menú de la Clase:

Papas a la Francesa 🥔🇫🇷Comenzaremos con el acompañamiento más famoso del mundo: papas cortadas a mano, doblemente fritas para lograr un equilibrio perfecto entre crocante y suavidad. Aprenderás los secretos de temperatura y tiempo que garantizan ese dorado perfecto.

Bœuf Bourguignon 🍷🥩El plato principal será un clásico estofado de ternera cocido a fuego lento en vino tinto de Borgoña, con zanahorias, cebollas y hierbas aromáticas. Este platillo es considerado una obra maestra de la cocina francesa. Fun fact integrado: la palabra “bourguignon” proviene de Bourgogne, la región francesa célebre por sus vinos tintos, los mismos que dan vida a este guiso profundo y fragante.

Pastel Mil Hojas 🎂🍮Cerramos con un postre digno de la alta repostería francesa: capas delgadas de hojaldre horneadas hasta volverse doradas y crujientes, rellenas de crema pastelera suave y cubiertas con azúcar glas. Aprenderás a ensamblarlo con precisión y a lograr el balance perfecto entre textura y dulzura, como en las mejores pâtisseries de París.